【明報專訊】中醫學關於養生食療的理論十分豐富，順時養生更為重要。《黃帝內經》曰：「故智者之養生也，必順四時而適寒暑……如是，則僻邪不至，長生久視。」飲食補充營養，這是人所共識，但具體來說可以很有學問。食物對人體的調養作用是身體健康的重要保證，合理地安排飲食，可使氣血充足，五臟六腑功能旺盛，不單能提高對自然界變化的應變能力，也能提升對疾病的抵禦能力。
所謂「藥食同源」，食物也有寒熱溫涼之分。合適的飲食，不但保證機體健康，也是預防疾病的重要措施。
時令穀雨，乃春天最後一個節氣。《月令七十二候集解》曰：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其穀於水也。蓋穀以此時播種，自上而下也。」這時天氣溫和，雨水明顯增多。香港屬嶺南地區，雨水較多，故濕氣亦較重，而濕邪為患，易傷脾胃，食療原則應以祛濕健脾為主。
推薦食材有茯苓、赤小豆、苡仁、鯽魚：
茯苓：性平，味甘，健脾益胃，祛濕消腫
赤小豆：性平，味甘酸，健脾利水，清熱解毒
苡仁：性涼，味甘淡，健脾祛濕，利水消腫
鯽魚：性平，味甘，健脾益氣，利水通乳
茯苓赤小豆苡仁湯（4人分量）
材料：茯苓20克、赤小豆50克、生苡仁100克、白鯽魚250克、生薑5片、陳皮絲少許
製法：先將鯽魚用油略煎，再將上述食材一併放進砂鍋，用中火煮1.5小時，調味後即可飲用（白鯽魚可放在煲湯袋內，以防魚骨傷喉）
註：以上藥膳食譜僅供參考，如有疑問可先諮詢註冊中醫師
文﹕基督教聯合那打素社康服務
基督教聯合中醫服務暨香港中文大學 中醫臨教研中心註冊中醫師 鍾啟福
Sunday, April 27, 2008
Monday, April 21, 2008
「高人一等」的意識和心態
「苦澀門」可能成為轉折點
賓夕法尼亞州民主黨初選將於4月22日舉行，如果希拉莉在賓州敗下陣來，她就失去了最後一線獲勝的希望。就在這個關鍵時刻，奧巴馬禍從口出，鑄下大錯。在4月11日三藩市的一個集會上，奧巴馬形容賓州和其他中部地區小城市的美國人「因為失業後的苦澀生活，就把生活希望寄托在槍械、宗教，或者怨恨那些和他們不一樣的人」。
奧巴馬似乎忘記了，作為一個超級熱門的總統候選人，自己在公開場合說的每一句話都會很快在全國範圍內傳播。奧巴馬的這種言論類似於在大城市人面前嘲笑農村人的生活習慣，犯了眾怒。更嚴重的是，那些被奧巴馬嘲笑的農村人將在10天以後投票，決定他是否可以「宜將剩勇追窮寇」，將希拉莉的選舉人氣徹底擊垮。
「苦澀門」事件發生後，賓州選民的民調數據立刻出現戲劇性變化。據「美國研究集團」抽樣民調發現，「苦澀門」事件前的4月5日至6日，奧巴馬和希拉莉基本打成平手，各得45%的支持率，而在「苦澀門」事件後的11日至13日，奧巴馬的支持率下降到37%，希拉莉的支持率則上升到57%。如果這樣的民調數據可以延續到22日，希拉莉就可以在賓州的民主黨初選中獲得壓倒性優勢，在人氣指數上扳回重要一局。
在奧巴馬的負面言論中，重點涉及以下幾個詞：藍領工人，特別是其中的失業者；槍械；宗教及他本人比選民「高人一等」的精英意識。錯誤觸及了這些詞中的每一條都是美國政治的高壓線。首先，賓州歷來以藍領階級，特別是傳統上的鋼鐵工人和中部小鎮居民出名。近年來，藍領階層日子不好過，統計顯示，83%的賓州人認為他們的財政情況沒去年好。奧巴馬一方面以勞苦大眾的代表自居，一方面卻又譏諷了生活最辛苦的失業藍領，於情於理都說不通。
其次，奧巴馬觸及了非常敏感的宗教話題，這是美國政治中最嚴肅的話題，也是最不能開玩笑和嘲笑的話題。奧巴馬話語中隱藏的邏輯和信息是：小鎮居民在失業和生活困難的時候才去信教，這無異於聲稱小鎮居民要麼根本原來就不是虔誠的教徒，要麼就是他們去教會是因為他們想發泄心中的不滿。71%的賓州人信仰宗教，他們會怎麼看待奧巴馬的思維，結論可想而知。
再次，槍械管制也是美國政治的最敏感話題之一。多年來關於是否禁槍的討論始終是美國各類選舉的重要辯論議項，甚至於全美最大的遊說集團之一就是全美槍支協會。賓州35%的人口家里（或者附近）擁有槍械，去野外打獵本身就是他們生活休閒中的一部分。現如今奧巴馬隨意批評指責他們固有的生活方式，當然會引起民眾反感。
最關鍵的還是奧巴馬骨子裏透出的比選民「高人一等」的意識和心態，這種心態很容易引起平民大眾的反感。奧巴馬說自己當年也是領食品救助券的苦孩子，言外之意自己一直牢記階級情，不忘階級恨。但是他實質上從小在名校就讀，是哈佛畢業生，所受教育背景與根深蒂固的精英意識莫不相關。所以，奧巴馬在「苦澀門」事件中表現出的精英意識，可能就是他自身教育背景的潛意識流出。
賓夕法尼亞州民主黨初選將於4月22日舉行，如果希拉莉在賓州敗下陣來，她就失去了最後一線獲勝的希望。就在這個關鍵時刻，奧巴馬禍從口出，鑄下大錯。在4月11日三藩市的一個集會上，奧巴馬形容賓州和其他中部地區小城市的美國人「因為失業後的苦澀生活，就把生活希望寄托在槍械、宗教，或者怨恨那些和他們不一樣的人」。
奧巴馬似乎忘記了，作為一個超級熱門的總統候選人，自己在公開場合說的每一句話都會很快在全國範圍內傳播。奧巴馬的這種言論類似於在大城市人面前嘲笑農村人的生活習慣，犯了眾怒。更嚴重的是，那些被奧巴馬嘲笑的農村人將在10天以後投票，決定他是否可以「宜將剩勇追窮寇」，將希拉莉的選舉人氣徹底擊垮。
「苦澀門」事件發生後，賓州選民的民調數據立刻出現戲劇性變化。據「美國研究集團」抽樣民調發現，「苦澀門」事件前的4月5日至6日，奧巴馬和希拉莉基本打成平手，各得45%的支持率，而在「苦澀門」事件後的11日至13日，奧巴馬的支持率下降到37%，希拉莉的支持率則上升到57%。如果這樣的民調數據可以延續到22日，希拉莉就可以在賓州的民主黨初選中獲得壓倒性優勢，在人氣指數上扳回重要一局。
在奧巴馬的負面言論中，重點涉及以下幾個詞：藍領工人，特別是其中的失業者；槍械；宗教及他本人比選民「高人一等」的精英意識。錯誤觸及了這些詞中的每一條都是美國政治的高壓線。首先，賓州歷來以藍領階級，特別是傳統上的鋼鐵工人和中部小鎮居民出名。近年來，藍領階層日子不好過，統計顯示，83%的賓州人認為他們的財政情況沒去年好。奧巴馬一方面以勞苦大眾的代表自居，一方面卻又譏諷了生活最辛苦的失業藍領，於情於理都說不通。
其次，奧巴馬觸及了非常敏感的宗教話題，這是美國政治中最嚴肅的話題，也是最不能開玩笑和嘲笑的話題。奧巴馬話語中隱藏的邏輯和信息是：小鎮居民在失業和生活困難的時候才去信教，這無異於聲稱小鎮居民要麼根本原來就不是虔誠的教徒，要麼就是他們去教會是因為他們想發泄心中的不滿。71%的賓州人信仰宗教，他們會怎麼看待奧巴馬的思維，結論可想而知。
再次，槍械管制也是美國政治的最敏感話題之一。多年來關於是否禁槍的討論始終是美國各類選舉的重要辯論議項，甚至於全美最大的遊說集團之一就是全美槍支協會。賓州35%的人口家里（或者附近）擁有槍械，去野外打獵本身就是他們生活休閒中的一部分。現如今奧巴馬隨意批評指責他們固有的生活方式，當然會引起民眾反感。
最關鍵的還是奧巴馬骨子裏透出的比選民「高人一等」的意識和心態，這種心態很容易引起平民大眾的反感。奧巴馬說自己當年也是領食品救助券的苦孩子，言外之意自己一直牢記階級情，不忘階級恨。但是他實質上從小在名校就讀，是哈佛畢業生，所受教育背景與根深蒂固的精英意識莫不相關。所以，奧巴馬在「苦澀門」事件中表現出的精英意識，可能就是他自身教育背景的潛意識流出。
Saturday, April 19, 2008
all you can do is all you can do but
all you can do is enough...
2nd book finished after the rich dad poor dad
comment:
life give you whatever you accept
life give you what u fight for; u have got to show up and fight for it
90% of people is being excited for 3 days, some for 3 months; only winner for 3 years
obstacle simply a course to develope achievement muscle
motivation is everything
2nd book finished after the rich dad poor dad
comment:
life give you whatever you accept
life give you what u fight for; u have got to show up and fight for it
90% of people is being excited for 3 days, some for 3 months; only winner for 3 years
obstacle simply a course to develope achievement muscle
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